Alle unsere Vollkornmehle werden täglich frisch in unserer eigenen Mühle gemahlen. Das garantiert ein Plus an Frische und die wertvollen Inhaltsstoffe im Getreide werden so erhalten.

Bei uns wird nur hochwertiges Bio-Getreide verarbeitet und in schonenden Arbeitsgängen zum mit viel Liebe und Zeit zum Endprodukt gefertigt. Eine lange Teigruhe ist auschlaggebend – und für diese nehmen wir uns täglich Zeit!

Alle unsere Brote bestehen aus einem Natursauerteig, den wir selbst angesetzt haben. Natursauerteig an sich garantiert neben dem unvergleichlichen Geschmack, auch Frische und Haltbarkeit. Bei der Herstellung unseres Teiges nutzen wir zudem Sauerteigkulturen, die wir über Jahre begleiten und uns so zu unverwechselbaren und einzigartigen Produkten verhelfen.

Wir bemühen uns stets um eine nachhaltige Arbeitsweise. Daher beziehen wir unsere Energie über Ökostrom und Biogas!

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